Una receta china (con un toque europeo) que requiere un juego de manos y un cronómetro, los camarones en la salsa deben cocinarse al mismo tiempo que el arroz. La salsa de sushi se puede cambiar fácilmente por una mezcla de vinagre de arroz, vodka de arroz y azúcar. El vodka de arroz, nuevamente, se puede reemplazar con jerez dulce.
1.En una cacerola aparte, cocine el arroz jazmín. Calentar el wok, verter aceite de sésamo y sofreír en él el ajo finamente picado, sin dejar en ningún caso que se cocine demasiado, de lo contrario el ajo tendrá un sabor amargo.
2.Exprime el jugo de dos limones en el wok, agrega la salsa de pescado, el vinagre de sushi, el azúcar y los camarones. Cocine todo esto a fuego lento hasta que el caldo de jugo, vinagre y aceite comience a hervir intensamente; Tan pronto como esto suceda, baje el fuego.
